小编：虾青素是来自虾么？是不是天天吃虾就可以了XD？
当然不是啦！
Astaxanthin是一种化学结构类似于β- 胡萝卜素的物质。最早是从河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼的体内发现的。是类胡萝素合成的最高级别产物，β- 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都不过是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，它是目前已知的最强的抗氧化剂，属于第四代。由于随后发现其对人体具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤和预防心血管疾病的作用，而饱受关注。是teapolyphenols（茶多酚）功效的320倍。天然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。通过食物链循环进入鱼虾鸟类等的体内。有一句俗話說「大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃海藻」只有藻类和酵母菌和细菌等可以产生虾青素，更高等的动物不能转化出这种化学结构。虾青素彻底颠覆了人类缺啥补啥的传统保健观念，虾青素独有的“抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、抗炎症”五大奇效.天然虾青素还有一个明确的特点，它的双极性端结合非极性中间链式结构，造成虾青素成为唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。医学上称为跨膜效应。这使虾青素的抗氧化效果直达细胞内部，同时中合细胞内外的自由基。是真正细胞层面的抗氧化剂，对于阻止细胞的癌变有惊人的作用。接下来我们从抗氧化力来看，由下图，我们可以观察到抗氧化力：虾青素>>叶黄素>β-胡萝卜素>>维生素E。在自然界的鱼中只有三文鱼这一种鱼可以从大海逆流而上，游到数百米高的小溪源头去产卵，没有那一种鱼的体力、耐力能与之相比，研究证实：三文鱼每公斤肌肉内含有5毫克的虾青素，这正是三文鱼不易疲劳、能够逆流而上的原因所在。为什么日本人是长寿的民族？因为他们的主食中常有野生的三文鱼。维持视力的健康，改善黄斑病变，比叶黄素更有效明显. 美国”虾青素之父“Mercola博士介绍说，约翰霍普金斯大学证实虾青素也是保护眼睛的最佳产品.降低LDL（低密度脂蛋白），提高HDL（高密度脂蛋白），预防心血管疾病。在人体血液中，虾青素由(极低密度脂蛋白)VLDL，LDL和HDL携带。有动物物研究表明，虾青素在体内能显著升高HDL，因此虾青素能用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。一般降低LDL的药物是干扰血脂的代谢，而虾青素则是延长LDL的氧化来达到预防动脉粥样硬化的发生。另外虾青素可降低C-反应蛋白(CRP), 显著降低心脏病的风险。虾青素是唯一可以穿透脑血屏障的类胡萝卜素，对脑部及神经系统有保护作用，对于脊髓受伤，帕金森，艾滋海默（老年痴呆）有较大的帮助，实验证明患有痴呆的人体内所含的维生素E及β-胡萝卜素只及正常人的一半，所以适量补充E及β-胡萝卜素是对抗痴呆的重要手段。可以显著提升免疫功能，增加T-细胞作用，在抗原（病菌毒）入侵初期，即能刺激免疫球蛋白产生，产生抗体。虾青素可以消除乳酸的累积，对于肌肉酸痛的复原很有帮助；它也可以强化氧代谢，增加肌肉的力量与持续力。保护皮肤，不受紫外线的伤害，有效清除因紫外线所引起的自由基，确实保护皮肤细胞膜及线粒体不受伤害。目前一线的化妆品中都含有虾青素。糖尿病人70%会在5年内发展为肾脏病变，而虾青素是透过保护肾小球的基底膜，防止因高血压产生的自由基所造成的基底膜破坏；此外，还可以减少蛋白尿。研究证实，8mg虾青素在8周时间可显著减少尿蛋白70%。由于强抗氧化特性，它有助于减少自由基对关节的损害，对关节的疼痛发炎，也有疗效。临床研究将虾青素26种著名的抗炎药物进行比较，结果服用虾青素的患者的健康状况提高了85％，虾青素与92％的抗炎药物有同等或更佳效果，却没有副作用。虾青素能显著抑制因化学物所引起的初期癌变（肿瘤），对曝露于致癌物质中的上皮细胞具有增殖及强化免疫系统的作用，因此虾青素对许多的癌症具有抗癌特性。虾青素还能预防黄曲霉毒素（通常见于发霉的花生及核桃）所引起的肝肿瘤细胞的发展，降低其致癌性。服用较大剂量的虾青素可以较有效的防止脑梗塞再次发生，而并不影响凝血功能，也避免了脑出血。对高血压患者也是一个很好的选择来预防脑梗塞。Prime™虾青素完全是在隔离的环境下培养及提炼而来的，避免了污染，所以吃素的人也可以吃。Prime™虾青素采用AstaREAL的P2AF产品，2%粉状，非常稳定，一般用在食品添加物中（健康食品业）。L10是10%的油萃取物，一般是用在胶囊中；CLEAR75则是完全透明的水溶剂，可添加在饮料及食物中。AstaREAL是由富士化学公司制造的产品。在使用期间须停止吸烟，酗酒，敖夜种种不良习惯，因所引起的自由基会减低其效用。应在餐后服用，其血中峰值比餐前强2.5～3倍。虾青素人体吸收每次不多于6mg，这也是Prime™制作的分量，不要一次吃的超过1粒。可以多次服用。
虾青素会加强免疫系统，凡是服用压制免疫系统药物的病人，不可服用。
虾青素会降低血糖及血压，所以当服用降血糖血压药物时，同时服用虾青素要注意。
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