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便祕特效药!寡糖、乳酸菌4大清肠好食材

「大便不通,心事重重」,你是否经常有便祕的困扰?快看看自己是否已经陷入「高度便祕危机」,日本专研大肠癌医师提醒,不吃早餐、女性、作息不规律、压力大、中老年人、手脚冰冷等情况,就有可能成为便祕的候选人。摆脱便祕不难,只要吃对4种清肠食材,就能吃出快便力!


医学上对便祕的定义是指每周解便次数少于3次,或排便用力且排出干硬的粪便。至于多久解便一次才叫「正常」?其实必须视年龄、饮食习惯和日常活动及个人体质而定,正常排便的定义是:3天1次或1天3次均属正常。

肠道环境恶劣容易便祕 快找到肠道自愈力


长期便祕对人体健康有危害!平常容易便祕的人,肠道环境恶劣,导致免疫机能无法正常运作,从而衍生包括大肠癌的各种疾病。事实上,肠道具有自愈力,只要用对方法,绝对能找回排便力。

面对便祕的困扰,应该如何改善?日本专门诊治大肠癌、大肠息肉的专科医生松生恒夫表示,吃对了,肠道就畅通,就能出现苟人的「快便力」!他在其新书《惊人「快便力」:快肠!绝好肠!》中提出以下4大清肠食材,如同便祕特效药一般。


★【4大清肠食材】:

1.寡糖:早上肠道蠕动最活泼,吃一根香蕉和豆浆就是最好的「抗便祕食谱」。

2.乳酸菌:味噌、酱油、腌渍物、米酒、泡菜、酸白菜(腌高丽菜)等。每天吃1至2块腌渍菜、1天喝1碗味噌汤,就能摄取足够的乳酸菌。

3.膳食纤维:分辨水溶和非溶性膳食纤维,用「1杯法则」轻松测量,每天吃足25克,肠道天天畅通。

4.橄榄油:被称为「天然泻药」,亚油酸含量非常少,拥有丰富的油酸,可顺利抵达大肠,促进肠道蠕动。


不要以为吃蔬菜一定能补充丰富的膳食纤维,有助排便;事实上,吃错蔬菜反而会让便祕更严重,不得不小心!说到膳食纤维,多数人都认为是以色拉为代表的叶菜类蔬菜。虽然没有错,但是「蔬菜不等于膳食纤维」。

提到哪一些蔬菜中含有比较多的膳食纤维,其实是根茎类及菇类会比叶菜类的含量多。海带芽、昆布等海草类,水果干当中膳食纤维也相当丰富。


吃错蔬菜反而会让便祕恶化

由于膳食纤维依其性质及成分可区分为:「非溶性膳食纤维」及「水溶性膳食纤维」。前者指的是不会溶于水中的膳食纤维,以纤维质丰富的莴苣及高丽菜为代表。后者指的是可溶于水中的膳食纤维,以昆布、海带芽等为代表。含有丰富低分子海藻酸钠的海藻类,以及苹果等富含果胶的果实,也有很多水溶性膳食纤维。

水溶性膳食纤维能将细胞储存的物质及分泌物,溶解于肠道的水分中,并连同食物的水分一起胶化(变成果冻状)。相反的,非溶性膳食纤维由于不溶于水,它会大量吸收肠道中的水分,有效使粪便增量。建议,两种膳食纤维都要均衡摄取。

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