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健康小贴士 / 美安产品

调养弱碱体质!不光吃微硷食物

要预防身体酸化,调养成弱碱体质,吃对食物最重要,尤其是多吃微碱性蔬果食物最有效。在饮食生活中,六大类食物应依比例摄取,营养均衡,就能维持身体的酸硷平衡,让人活得更健康而不生病!

癌细胞喜欢酸性环境,建议平常的饮食不妨多吃微碱性食物,也就是含钠、钾、钙、镁、铁等矿物质多的蔬菜水果,并且营养均衡,才能让体质呈现偏碱性。但也要注意,少吃含磷、硫、氯等酸性食物,例如肉类、精致淀粉等。

究竟要吃哪些食物,才能将酸性体质逆转为微碱性的体质?多吃3大类微碱性矿物质含量较多的食物,包括深绿色蔬菜、根茎类蔬菜;海藻类如海带、海带芽、昆布等;颜色鲜艳的蔬菜、水果,如甜椒、西瓜等。

少吃肉类酸性食物,逆转酸化体质

所谓酸性、碱性食物,指的是所含酸性和碱性矿物质的多寡。食物酸硷的分法,最初是由日本西崎弘太郎博士所研究出来的资料,成为日后大家参考的基础。

西崎弘太郎将食物燃烧成灰,来模拟人体代谢的结果。酸性食物所含酸性矿物质偏多,主要是含硫、氯、磷等,食物的来源大都来自于肉类、动物性蛋白质,经人体代谢会产生硫酸、氯酸、磷酸等,而含氮偏多的食物也会使人体质偏酸。

尤其是磷酸,几乎无所不在,肉类、奶类、食品添加剂中皆可见到,甚至有瓶装茶饮料内也含有,以「质量改良剂」为名目,替代了以往常用的小苏打粉,摄取过多的话,会导致取代人体代谢需要量比较大的钾、钙、镁等偏碱性的矿物质,如果偏酸化的食物吃多了,容易造就出偏酸化的体质。

吃肉减肥、生酮饮食,小心碱性矿物质流失

喜爱吃肉的人、采行「阿金减肥法」(也就是吃肉减肥法)减肥的人,或是目前流行的「生酮饮食」,都可能会因为肉吃多了而出现硫酸、磷酸偏多的问题,造成体内碱性矿物质不足。

生酮饮食本来是为了抑制癫痫发作,需要吃比较多的蛋白质和脂肪类食物,食用量要能达到尿液中测得出酮体,而现在流行的生酮饮食,主要是为了减肥或者控制血糖的目的,不见得需要吃到尿液能测出酮体。

不过,这种饮食方法,也是造成人体内碱性矿物质流失的原因之一,人体要将酮酸排除,会形成象是氯化钠一般盐的化合物,会需要跟钙或镁离子等结合,结果反而把其他的碱性矿物质代谢出去,造成体质偏酸。还有不少案例,为了吃生酮饮食,增加肉类和油脂的摄取,抽血检测结果发现,反而发生血糖控制不好、胆固醇过高、血脂上扬等负面问题。

吃素未必体质不酸

不过,单纯吃素,也未必可以调整体质、平衡酸硷值。吃素食,仍然需要考量一般素料会有蛋白质、油脂偏多的问题,不仅体内胺基酸、磷酸依然很高,素料制作过程多经油炸,油分解为小分子的脂肪酸,吃多了也会导致体质偏酸性。

此外,有些吃全素的人,因人道和宗教因素,连牛奶都不喝,容易有钙的来源缺少、吃不足量的问题,曾有案例常常会手抽筋,这时需要另外补充钙质。因此,避免体质偏酸,非关荤素,重点还是在饮食中蔬果的份量是否足够,以及营养素的比例是否均衡。

小编刚刚做美安问的第一个问题是,什么产品可以把酸性体质改变成为碱性体质。因为小编知道自己的体质偏酸,所以我比较关心这个问题。而我们的医生告诉我,咋们的Greens可以做到。Greens的加工技术,让所有蔬果精华都保持在内,不怕蔬菜因为炒,煮,烫让营养流失。

CompleteGreens全方位蔬果精华是一种通过零下50度低温干燥的多种素食成分的复合物。新鲜的果蔬含有超过90%的水分,蔬果精华的低温水升华加工过程,由于没有经过加温对营养的破坏,最大程度上保留了植物营养。将科技、健康浓缩在最小的体积里,却解决了最大的饮食平衡问题。CompleteGreens全方位蔬果精华提供多种青菜及天然草本纤维的好处,它们的钠、脂肪及卡路里含量低,不含胆固醇,而且是铁、维他命C、镁及钙的绝佳来源。

 

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