什么是姜黄素?
姜黄素（Curcumin, C21H20O6）是一种地下根茎植物，姜黄的萃取物，桔黄色，也是咖哩粉中常见的香料成分。姜黄素几乎不溶于水，是脂溶性，且在生姜中的含量也不高，姜黄与一般的食用生姜功效完全不同。它不具任何毒性，WHO（世界卫生组织）建议每天的摄取量在200mg以内，以避免不良反应。但也有实验结果显示，大量喂食的小鼠，也没有明显的不良反应。
印度是个贫穷的国家，但是老年人罹患老年痴呆的不到美国的1/4，这引起了科学家的好奇，研究结果可能是与他们大量食用咖哩有密切的关系，因咖哩中含有相当分量的姜黄。实验也证实，姜黄素必须大量使用才有疗效。它对于预防老年痴呆有效。
姜黄素最早时是作为酸硷试剂，染剂，也作为香料，和药材；应用范围很广。它的抗凝血功能使得姜黄素也具有活血化淤的功能。
Curcumin Extreme姜黄素的主要功效：
- 促进正常的NF-KappaB（nuclear factor-kappa beta）活性
- 支持正常肝解毒功能和肝总体健康
- 促进异常细胞的凋亡
- 促进正常细胞周期活动和细胞再生
- 帮助维持一般细胞的完整性
- 帮助维持健康的谷胱甘肽水平
- 支持身体的自然能力制造解毒酶
- 帮助维持神经系统的健康
- 帮助维持认知能力的健康
- 可帮助治疗糖尿病眼底出血及恢复
- 强力抗氧化剂，保护身体及神经元不受自由基的破坏
- 促进免疫系统的强健。
市面上有很多姜黄素产品，但Curcumin Extreme姜黄素含BCM-95®有极优的生物活性和吸收性。它促进肝的解毒功能，促进健康水平的谷胱甘肽和细胞的正常再生。每天服用Curcumin Extreme能排除体内累积的毒素。
什么是BCM-95?
它是一种专利的萃取技术，95是纯度，是Dolcas Biotech LLC的注册商标，有鉴于一般的提炼法其吸收率不高，当使用此种技术可提高其纯度及吸收率，使得其药理特性能充分发挥。人体易于吸收水溶性的物质，而姜黄素的水溶性很低，因此，在一般情形下，人体吸收率非常低。所以这种专利技术可在萃取姜黄素的同时，不止是提高浓缩度，也保留了挥发油及倍半萜等物质，可使得吸收率提高，如此才有疗效。（要提高吸收率，一定要有适当的配方，以往的萃取，只萃取姜黄素，所以吸收率低，一定要用BCM-95的产品才有效果。）
Curcumin Extreme 姜黄素成分说明
· 姜黄素
400mg，BCM-95萃取技术使得生物利用率增加6～8倍。
· 西兰花（绿菜花）萃取物
167mg，有助于维持谷光甘肽的正常水平，促进不健康细胞的凋亡，具高ORAC值，是强抗氧化剂，所含的萝卜硫甙能帮助姜黄素被人体大量的吸收，同时也帮助肝脏合成重要的第二阶段的排毒酶。这是一个很重要的成分，使得美安的姜黄素在吸收率一枝独秀，可以一般的姜黄素高出6～8倍。
· 硒
100mcg，体内微量元素的一种，抑制癌细胞的生长，促进胰岛素的分泌，并有解毒，排毒，防止白内障的功能。是强抗氧化剂，可以还原维他命E，
姜黄素的功能与特性
药理特性—利胆（助胆分泌），抗炎（强抗氧化剂），抗菌（金黄色葡萄球菌），抗癌，防痴呆。是少数能穿越脑血屏障的物质之一。
· 保肝利胆
促进胆汁分泌，协助肝脏排毒。姜黄素支持第二阶段的肝脏解毒酶的合成，包括谷胱甘肽合成酶，血红素加氧酶等等，这些酶促进体内有害毒物的代谢，使他们不再是有活性的分子。对于酒精的代谢十分有利。它也可以促进正常的肝脏修复。
· 保护心血管
降低LDL的氧化，防止动脉粥状硬化
· 抗癌
干扰某些癌细胞的生长与复制，抑制肿瘤生长，也能诱使某些癌细胞死亡。实验证明在前列腺癌化疗期间，姜黄素可以除去癌细胞自己产生的保护膜，使化疗药物能长驱直入，杀死癌细胞。
· 保护神经系统，促进细胞再生
保护神经元，有助维持神经系统的健康，促进正常细胞再生
· 抗炎抗氧化
它是强效的抗氧化剂，对于体内的发炎有很好的效果。（一般人对所谓的炎症有误解，凡是因细菌或病毒所引起的叫感染；不是细菌病毒引起的才是炎症。而炎症往往是外表没有症状的。）
· 预防痴呆
痴呆症病人脑部都有所谓的β-淀粉蛋白大量堆积在神经节上，形成斑疤，使神经受损所引起的。杜克大学的研究发现，姜黄素可以分解实验老鼠脑中的β-淀粉蛋白，使得症状减轻。
· 手脚冰凉，经痛, 活血化瘀
· 雄性秃（帮助长头发）
它可抑制一种被称为毛囊杀手（TGF-beta）的功效，结合白藜芦醇使用，便能刺激年纪大的雄性秃患者重长毛发
· 自闭症
John Hopkins在2004年的研究中发现，自闭症患者有可能因脑中炎症而引起，于是有人开始用姜黄素来治疗
转载 简介：
我左眼视网膜因糖尿病内部出血，大约自2003年6月开始，视力渐渐减退。注射无效，眼科医生，赤手空拳，毫无办法。
直至2014年9月底，偶然地看到一段讯息，有关姜黄素可以医治视网膜出血的一段消息（原文后来都找不到）。后来恰好内人买了两瓶Curcumin Extreme姜黄素， 我试了两个星期，果然发现有效，左眼视力渐渐进步。
尽管视力出现了比较大的变化，心中仍半信半疑。随于10月18日，特别请我的眼科医生检查一次。我告诉他最近的左眼的变化。他仔细检查一下，认为我的左眼视网膜后面的微细管似有减少，这可能对左眼视力有了影响。他问我最近有服用了什么？我老实地告诉他，我服了姜黄素。他听了十分惊怪。要我报告我的主任医师关于采用此产品的经过。好像他对姜黄素与视网膜的关系不大理解。随后我只好继续我的试验，每天照服姜黄素。
看了眼科医生后，再查文献，想要明白姜黄素的作用。果然找到两篇报道，有关于2008年印度几位医生，在马度腊糖尿病研究基金中心（Madras Diabetes Research Foundation) (MDRF) 研究用姜黄防止糖尿病引起的视网膜发炎而致眼睛失明。在全世界医学集中研究姜黄素如何防治癌症之时，十分难得看到这批科学家，对姜黄素与视网膜的关系上作的研究。
他们起初怀疑为什么印度人中比其他国家的人们少有这种眼睛问题，后来想到这可能是印度人常用咖喱香料（Curry）的结果。咖喱香料之中包含姜黄，所以他们针对姜黄素作研究。后来他们的研究结果，证明果然姜黄可以预防患者失明。他们推想糖尿病患者，眼睛中蔓生不需要又不正常的粹弱微细管，容易断裂出血。这个机理叫作血管蔓生过程。利害时，可能失明。姜黄素可以防止细胞随便移动，而致微细管蔓生，这种粹弱的血管就是祸原，容易破裂出血。这和肿瘤蔓生道理相似。
这两篇报道是指一篇 “MDRF”科学家们发表的文章，登在“Investigative Ophthalmology & Visual Science,” 作者们可能是Balasubramany, Zaheer Sameermahmood, 和 Thangavel Saravanan 等，这种重要科学文章，可惜尚未找到原文，印度人真是得天独厚，可能在不知不觉之中，常用了咖喱香料，得到许多保健的好处。其实咖喱之中含有的是神妙的姜黄（Turmeric）。
